茶餐廳 香港平民快餐文化的代表

茶餐廳是香港平民快餐文化的代表，供應着不少中西交融的美味。如絲襪奶茶=煉奶+錫蘭紅茶泡製；火腿通粉=意式通心粉+中式火腿烹製。這些新奇有趣的港式搭配，讓平價食材大翻身，帶給食客豐富高級的味蕾享受。

茶餐廳也是都市快節奏的產物，為方便食客快速下單，各家餐廳都會設計人氣食品與茶飲組成的“午餐ABC”、“常餐”與“特餐”。為了省時間，食客與夥計在一問一答中無不使用菜品的簡稱——如凍檸茶，餐蛋面。

想要體驗這種地道的港式節奏，可以來煙火氣滿滿的旺角和深水埗。在這裏品嚐一份經得起時間考驗的美味簡餐，彷彿穿越回了上世紀五十年代的舊香港。入座後點上一杯“凍奶茶” ，搭配一份招牌小吃“蛋牛治”，即可體會簡單卻不平凡的港式滋味。

課後小問題：你知道凍檸茶、餐蛋面、蛋牛治的全稱是什麼嗎？考驗你是不是茶餐廳老饕的時間到了！